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Colostrum – was ist das? Selbst wenn dieser Begriff zunächst fremd klingt – getrunken hat Colostrum wohl jeder von uns. Denken wir mal zurück. Zurück bis zur ersten, zur wirklich allerersten Nahrungsaufnahme, kaum dass Mutters schützender Schoß verlassen wurde. In diesem frühen Stadium seines Lebens erhält der Säugling über die Mutterbrust Colostrum.

Colostrum wird auch Biestmilch oder Erstmilch genannt. Es ist das sehr nahrhafte Vormilchsekret von Säugetieren, die in den ersten 24 bis 72 Stunden nach der Geburt, auch beim Menschen, produziert wird. Anschließend verändert sich das Colostrum bis schließlich nach den ersten fünf Tagen die „normale“ Milch von der Mutter produziert wird.

Es ist eine Quelle von Nährstoffen, wie Eiweiße, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien, und es enthält auch biologisch aktive Moleküle, die für das Wachstum und die Immunabwehr des Körpers lebensnotwendig sind; die Immunglobuline, die bei den meisten Säugetiere mit dem vom Rind praktisch identisch sind. In keinem anderen Naturprodukt kommen diese Inhaltsstoffe in einer hohen so Konzentration vor.

Hierdurch erhalten die noch krankheitsanfälligen Neugeborenen die ersten Abwehrstoffe, um den Start ins Leben so gesund wie möglich zu gestalten. Es ist vergleichbar mit einer natürlichen Schluck-Impfung. Das Colostrum wirkt stärkend auf das Immunsystem. Es wird beim Menschen auch erfolgreich zur Behandlung von Allergien und bakteriellen Infekten eingesetzt.

Colostrum enthält etwa die vierfache Menge an Wachstumsfaktoren. Außerdem enthält das Rindercolostrum spezielle Glykoproteine und Protease-Hemmstoffe, die ein wirksamer Schutz vor den zerstörerischen Kräften des menschlichen und tierischen Verdauungssystems sind. Colostrum enthält fast alle Vitamine, essentielle und nicht essentielle Aminosäuren, Mineralien und lebenswichtige Immunregulatoren. Colostrum ist besonders leicht verdaulich und enthält viel Eiweiß, aber nur wenig Fett und Zucker.